La questione su cui il mondo del food si interroga è tradizione, o innovazione? Margherita, o gourmet? Quand'è che le pizzerie sono iniziate a cambiare e perché c'è questa attenzione così grande sul mondo della pizza in generale. Una moda, un fenomeno di mercato, ma anche...
Siamo nell'epoca della qualità, ma che fine ha fatto la serietà? Se si potesse fare una statistica sulle parole più utilizzate da ristoratori nel nuovo millennio sarebbe senza ombra di dubbio qualità. Avete mai sentito qualcuno dire: “I nostri NON sono prodotti di qualità?”. Non credo! Km...
Durante il lockdown mi siete mancati tanto. Non poter abbracciare i miei clienti, amici e buongustai non è stato facile. Attraverso la pizza anticovid, surgelata e sottovuoto, sono riuscito a far continuare i miei collaboratori a lavorare, portando le mie pizze in casa di tutti gli abitanti...
Ho deciso di collaborare con una struttura di grande eccellenza: Villa Soglia, la lussuosa residenza di Castel San Giorgio con un format che coniuga sperimentazioni di gusto, contaminazioni culturali e materie prime prelibate in un contesto onirico di rara bellezza. Gli ospiti potranno fare dei percorsi...
Sfoglia il nostro Menù: [pdf-embedder url="https://www.giuseppemaglione.it/wp-content/uploads/2020/05/Menù-Daniele-Gourmet.pdf" title="Menù Daniele Gourmet"]...
Finalmente si riparte! Sono emozionatissimo! Finalmente Daniele Gourmet riapre, dopo questa interminabile quarantena. Il locale spazioso e super pulito (come sempre) vi aspetta nel rispetto di tutte le norme e sopratutto con tantissime novità. Per preservare il massimo igiene, avremo il menù digitale "Instanteat", sviluppato da Analist Group,...
Oggi sono emozionato come un bambino, finalmente è arrivato il mio giocattolo. L'azienda Valoriani è una fornace a gestione familiare giunta alla quinta generazione, con alle spalle più di 100 anni di esperienza, che affonda le sue radici nel lontano 1890, nel territorio fiorentino a Figline...
Con questa nuova video ricetta vi mostrerò come valorizzare il Broccolo Aprilatico di Paternopoli (AV). Questa importante varietà di broccoli presenta una croccantezza e una dolcezza sviluppate all'ennesima potenza. Inoltre è fregiato del Presidio Slow Food! Buona visione! ...
Oggi vi racconto come è nata la mia idea per permettere ai tutti i miei amici buongustai di avere a casa la pizza ai tempi del COVID19 L’idea è nata nello stesso modo con cui creo una nuova pizza: dalle mie esperienze, il mio vissuto, la...
Le nostre pizze A CASA VOSTRA!🥳 Sono riuscito a creare un prodotto di eccellente qualità che non ha niente a che vedere con tutte le altre pizze surgelate in commercio. 🍕La pizza appena sfornata viene abbattuta, imbustata sottovuoto ed etichettata. In questo modo garantiamo il massimo igiene e...
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